红烧鳊鱼

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食材

鳊鱼 1条
大蒜 3瓣
葱 1颗
生姜适量
料酒适量
油适量
盐适量
糖适量
酱油适量

步骤

红烧鳊鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 390'>鳊鱼</a>去内脏，洗净，用刀在背上两面划两刀，抹盐腌制15分钟

1. 鳊鱼去内脏，洗净，用刀在背上两面划两刀，抹盐腌制15分钟

红烧鳊鱼,热锅冷油

2. 热锅冷油

红烧鳊鱼,鱼下锅前，先用纸巾把鱼背擦干，避免鱼皮粘锅，放入鳊鱼，煎至一面金黄

3. 鱼下锅前，先用纸巾把鱼背擦干，避免鱼皮粘锅，放入鳊鱼，煎至一面金黄

红烧鳊鱼,翻面，将另一面煎至金黄，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

4. 翻面，将另一面煎至金黄，放入生姜，蒜，料酒，酱油

红烧鳊鱼,锅里加水，水和鱼差不多高，先中火炖10分钟，放盐，少放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，鱼差不多熟了，再转大火收汁

5. 锅里加水，水和鱼差不多高，先中火炖10分钟，放盐，少放点糖，鱼差不多熟了，再转大火收汁

红烧鳊鱼,最后撒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

6. 最后撒入葱花

小贴士

喜欢辣的朋友，可以放点辣哦

菜谱创建于:2014年12月20日 23:02

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