红烧鳊鱼

红烧鳊鱼

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食材

  • 鳊鱼 1条
  • 大蒜 3瓣
  • 1颗
  • 生姜 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量

步骤

红烧鳊鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 390'>鳊鱼</a>去内脏,洗净,用刀在背上两面划两刀,抹盐腌制15分钟

1. 鳊鱼去内脏,洗净,用刀在背上两面划两刀,抹盐腌制15分钟

红烧鳊鱼,热锅冷油

2. 热锅冷油

红烧鳊鱼,鱼下锅前,先用纸巾把鱼背擦干,避免鱼皮粘锅,放入鳊鱼,煎至一面金黄

3. 鱼下锅前,先用纸巾把鱼背擦干,避免鱼皮粘锅,放入鳊鱼,煎至一面金黄

红烧鳊鱼,翻面,将另一面煎至金黄,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>,蒜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

4. 翻面,将另一面煎至金黄,放入生姜,蒜,料酒酱油

红烧鳊鱼,锅里加水,水和鱼差不多高,先中火炖10分钟,放盐,少放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,鱼差不多熟了,再转大火收汁

5. 锅里加水,水和鱼差不多高,先中火炖10分钟,放盐,少放点,鱼差不多熟了,再转大火收汁

红烧鳊鱼,最后撒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

6. 最后撒入

小贴士

  1. 喜欢辣的朋友,可以放点辣哦
菜谱创建于:2014年12月20日 23:02

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