姜撞奶
这是一小碗的量，多做材料加倍，加全脂奶粉是为了让牛奶中的脂肪含量更高，更有利于凝固，也可以不加，温度的控制很关键，做法很简单但是不容易成功，多做几次就有经验了。
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食材
- 姜汁 25g
- 牛奶 150g
- 白糖 15g
- 全脂奶粉 5g
步骤
1. 把姜去皮擦成丝，包入纱布挤出姜汁
2. 所有材料称好所需用量
4. 加热过程搅拌至牛奶、糖、奶粉融合，用的养生壶，控制温度更方便
5. 距离30公分的高度倒入姜汁碗中，不要搅拌不要移动，盖好盖子焖10分钟
6. 加入枸杞装饰，养生又健康的姜撞奶就完成了
菜谱创建于:2018年11月23日 11:18
