咕咕霍夫海绵蛋糕

咕咕霍夫海绵蛋糕

戚风蛋糕和海绵蛋糕可以说是最常见的蛋糕做法了,其实戚风蛋糕是海绵蛋糕的一种。看似差不多,又各有特色。都在蛋糕界占据了重要的地位。海绵蛋糕那种扎实绵密的口感让人欲罢不能,而且用料简单、制作方便、成功率高,是居家烘焙的入门作品。下面咱们一起来看看做法吧!

茹絮

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食材

  • 鸡蛋 5个
  • 低筋面粉 150克
  • 玉米油 65克
  • 白糖 90克
  • 防潮糖粉(撒表面) 适量

步骤

咕咕霍夫海绵蛋糕,准备好材料

1. 准备好材料

咕咕霍夫海绵蛋糕,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>全部打入盆中,无需分离蛋白蛋清

2. 将鸡蛋全部打入盆中,无需分离蛋白蛋清

咕咕霍夫海绵蛋糕,再一次性加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

3. 再一次性加入白糖

咕咕霍夫海绵蛋糕,用电动打蛋器高速打发至蓬松发白

4. 用电动打蛋器高速打发至蓬松发白

咕咕霍夫海绵蛋糕,提起打蛋头滴落时纹路不易消失即可

5. 提起打蛋头滴落时纹路不易消失即可

咕咕霍夫海绵蛋糕,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>

6. 筛入低筋面粉

咕咕霍夫海绵蛋糕,翻拌均匀

7. 翻拌均匀

咕咕霍夫海绵蛋糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>

8. 加入玉米油

咕咕霍夫海绵蛋糕,翻拌均匀

9. 翻拌均匀

咕咕霍夫海绵蛋糕,将拌匀的蛋糕糊倒入咕咕霍夫模具中,再提起模具震出大气泡

10. 将拌匀的蛋糕糊倒入咕咕霍夫模具中,再提起模具震出大气泡

咕咕霍夫海绵蛋糕,放入预热好的海氏i7烤箱,上下150度,下火140度,中层烘烤45分钟

11. 放入预热好的海氏i7烤箱,上下150度,下火140度,中层烘烤45分钟

咕咕霍夫海绵蛋糕,取出晾凉无需倒扣

12. 取出晾凉无需倒扣

咕咕霍夫海绵蛋糕,凉透后再脱模

13. 凉透后再脱模

咕咕霍夫海绵蛋糕,撒上防潮糖粉

14. 撒上防潮糖粉

咕咕霍夫海绵蛋糕,成品图

15. 成品图

咕咕霍夫海绵蛋糕,图二

16. 图二

菜谱创建于:2020年06月07日 18:00

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