爆浆鸡排

爆浆鸡排

涨“芝士”啦,金黄酥脆的爆浆鸡排,满满的芝士根部停不下来,听说外面排队排断腿才能买到,其实做法很简单,自己在家就可以做,不信,你也试试。

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食材

  • 鸡胸肉 一块
  • 马苏里拉芝士 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 面包糠 适量
  • 葱姜 适量
  • 料酒 一勺
  • 蚝油 一勺
  • 生抽 2勺
  • 黑胡椒粉 适量
  • 适量
  • 生菜 一颗
  • 番茄酱 适量
  • 沙拉酱 适量

步骤

爆浆鸡排,准备食材备用

1. 准备食材备用

爆浆鸡排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>从中间片开,不要切断

2. 鸡胸肉从中间片开,不要切断

爆浆鸡排,用刀背敲打敲打更入味

3. 用刀背敲打敲打更入味

爆浆鸡排,加入葱姜

4. 加入葱姜

爆浆鸡排,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

5. 加入生抽

爆浆鸡排,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

6. 加入蚝油

爆浆鸡排,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>

7. 加入黑胡椒粉

爆浆鸡排,抓拌均匀腌制半小时

8. 抓拌均匀腌制半小时

爆浆鸡排,腌好,夹出来,把芝士碎塞鸡肉条里面

9. 腌好,夹出来,把芝士碎塞鸡肉条里面

爆浆鸡排,把另外一面折过来

10. 把另外一面折过来

爆浆鸡排,粘一层淀粉

11. 粘一层淀粉

爆浆鸡排,裹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液

12. 裹上鸡蛋

爆浆鸡排,粘一<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>

13. 粘一面包糠

爆浆鸡排,做好放旁备用,准备烧油

14. 做好放旁备用,准备烧油

爆浆鸡排,油温烧至6成热,下入鸡排,改小火慢炸

15. 油温烧至6成热,下入鸡排,改小火慢炸

爆浆鸡排,炸至两面金黄酥脆捞出控油

16. 炸至两面金黄酥脆捞出控油

爆浆鸡排,用刀切块,刀切的时候里面的芝士都流出来了

17. 用刀切块,刀切的时候里面的芝士都流出来了

爆浆鸡排,挤上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>就可以开吃了,咬一口下去,芝士都要爆浆出来啦,烫嘴又想吃!

18. 挤上番茄酱沙拉酱就可以开吃了,咬一口下去,芝士都要爆浆出来啦,烫嘴又想吃!

爆浆鸡排,成品图!

19. 成品图!

菜谱创建于:2020年12月14日 09:32

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