爆浆鸡排
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食材
- 鸡肉 一块
- 奶酪片 2块
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 蛋液 适量
- 面包糠 适量
步骤
1. 鸡胸肉洗净用厨房纸擦干
2. 去掉鸡油和膜
3. 整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开，剖到底部不切断
4. 把鸡肉展开，用刀背拍打至松软
6. 腌制均匀
7. 鸡胸肉片中夹入奶酪片
8. 将鸡胸肉合好，依次蘸淀粉
9. 蛋液
10. 最后裹上面包糠
11. 锅中倒油
12. 油滚后，下锅炸至表面金黄捞出
13. 油温稍降一点再复炸一次，上色更明显，口感更酥脆
14. 自制一杯清爽冷饮
15. 爆浆鸡排完成，按口味撒调味料，切开
16. 开吃，幸福到爆
菜谱创建于:2021年02月01日 16:56
