红烧土豆排骨
大块大块的土豆被酱汁团团围住，傻傻分不清排骨与土豆，两种食材混合后就是这么优秀。
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食材
- 排骨 500克
- 土豆 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 黄豆酱 一大匙
- 洋葱 一颗
- 红椒 一根
- 蒜 适量
- 生抽 2汤勺
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤勺
- 热水 适量
步骤
1. 土豆刷干净
2. 这是尾骨部分
3. 洋葱，蒜，红椒
4. 黄豆酱
5. 土豆带皮切大块
6. 锅中下少许油，煎土豆块
7. 煎至金黄色
9. 腌料倒入吸干水份的排骨，大约腌一个小时
10. 洋葱切大片
11. 蒜拍碎
12. 腌好的排骨也倒入锅中
13. 煎至两面焦黄
14. 下洋葱与蒜
15. 黄豆酱，水，料酒，老抽，调匀，倒入锅中
16. 红椒也加进来，大火烧开
17. 小火慢煮，大约一个小时左右，汤汁浓郁，排骨软烂，土豆绵软即可
18. 干饭啦！饿了
小贴士
- 红烧除了常规做法外，用黄豆酱来红烧，也是不错的方法。
菜谱创建于:2021年01月21日 11:42
