清炖羊肉
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食材
- 羊肉 300克
- 油 3克
- 盐 2克
- 党参 30克
- 黄芪 30克
- 首乌 20克
- 红枣 50克
- 姜 15克
步骤
1. 羊肉洗净，用清水浸出血水
2. 切块
3. 锅内加入适量清水，加入两片姜片
4. 加入羊肉，焯水5分钟左右
5. 捞出，洗净并沥干水分
6. 热锅入油，加入姜片爆香
7. 加入羊肉，爆香
8. 加入秘制的去膻味调料
9. 炒至羊肉干身待用
10. 洗净党参、黄芪和首乌
11. 洗净红枣并去核
12. 把党参、黄芪、首乌放入炖盅
13. 加入红枣
14. 加入温开水
15. 加入羊肉
16. 放入炖锅中，炖2小时
17. 炖好后加入盐调味便可
18. 出锅，请慢用
菜谱创建于:2021年02月10日 23:16
