凉拌茼蒿

凉拌茼蒿

凉拌茼蒿，清香开胃消食小菜！

妙江南

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食材

茼蒿一把
蒜头 2瓣
生抽 1勺
蚝油 0.5勺
香醋 1勺
白糖、鸡精适量
小米辣 1个

步骤

凉拌茼蒿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134'>茼蒿</a>清洗干净放入水中浸泡片刻

1. 茼蒿清洗干净放入水中浸泡片刻

凉拌茼蒿,沥干水分切寸段

2. 沥干水分切寸段

凉拌茼蒿,蒜末

3. 蒜末

凉拌茼蒿,碗汁：一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>，半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，适量的白糖和鸡精，兑入少许饮用水搅拌均匀备用

4. 碗汁：一勺生抽、香醋，半勺蚝油，适量的白糖和鸡精，兑入少许饮用水搅拌均匀备用

凉拌茼蒿,锅中加入适量清水大火烧开，加入适量食用油和盐。放入茼蒿焯烫一下即可

5. 锅中加入适量清水大火烧开，加入适量食用油和盐。放入茼蒿焯烫一下即可

凉拌茼蒿,捞出沥干水分

6. 捞出沥干水分

凉拌茼蒿,放入器皿中

7. 放入器皿中

凉拌茼蒿,起油锅放入蒜末炒香

8. 起油锅放入蒜末炒香

凉拌茼蒿,倒入碗汁

9. 倒入碗汁

凉拌茼蒿,小火煮开

10. 小火煮开

凉拌茼蒿,浇入碗汁搅拌均匀即可食用

11. 浇入碗汁搅拌均匀即可食用

凉拌茼蒿,凉拌茼蒿，清香开胃消食小菜！

12. 凉拌茼蒿，清香开胃消食小菜！

小贴士

焯烫茼蒿，加入适量食用油和盐，保持碧绿的颜色

菜谱创建于:2021年03月08日 09:38

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