凉拌茼蒿
茼蒿菜富含维生素和膳食纤维，降脂降压，还可以清理肠胃，凉拌茼蒿，可以更好地保留蔬菜的营养，清爽益胃，非常美味。
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食材
- 茼蒿 500g
- 海蛤 200g
- 香肠 2根
- 油 半勺
- 盐 1勺
- 陈醋 半勺
- 香油 半勺
步骤
1. 准备好食材
2. 海蛤，我用的是干货，提前泡发，洗净备用
3. 香肠洗净，切成小丁备用
4. 茼蒿菜洗净，加清水浸泡半小时，去除农药
5. 浸泡后，控干水分，切成段
6. 加入锅里，加水焯水
7. 淋入玉米油
8. 撒入盐
9. 大火煮沸，加入油和盐焯水后的绿叶蔬菜，可以保留其营养价值，颜色也翠绿如初
10. 焯水后，捞出来
11. 挤干水分，装入玻璃器皿中
12. 加入海蛤肉
13. 加入香肠丁
14. 搅拌均匀后，撒入盐调味
15. 淋入陈醋
16. 淋入香油提香
17. 搅拌均匀即可
18. 美味的凉拌茼蒿菜就做好了
19. 清爽美味
20. 超级下饭
小贴士
- 绿叶蔬菜焯水，一定要加油和加盐，可以保留其营养价值，同时颜色也翠绿如初。
菜谱创建于:2021年03月12日 13:43
