清炒茭白
茭白虽然不是笋，清脆的口感还是能让人心旷神怡，几片花朵点缀下更美味
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食材
- 茭白 4个
- 葱 适量
- 花菇 2朶
- 鸡精 适量
- 盐 2克
- 鸡油 一匙
- 水淀粉 适量
步骤
1. 正在洗澡中的茭白
3. 剥掉最外面的壳
4. 雪白雪白的肌肤
5. 难怪有美人腿之称
6. 茭白对半切开，再改刀切片
7. 泡入水中备用
8. 花菇挺肥的，斜片切，可增加厚重感
9. 锅中放入鸡油
10. 爆香葱段与花菇片
11. 花菇炒出香味后加入茭白
12. 一小撮盐
13. 一小撮鸡精
14. 水淀粉勾芡
15. 快炒3分钟即可出锅
小贴士
- 茭白是水生植物，切开后放入水中浸泡，可防止过快老化，产生柴柴的口感。香菇中以花菇最厚实，吃来也比较有弹性。
菜谱创建于:2021年05月11日 09:27
