蒜蓉豆豉蒸排骨
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食材
- 大蒜 半头
- 姜 适量
- 小葱 一根
- 排骨 400克
- 料酒 一勺
- 甜面酱 一勺
- 生抽 2勺
- 豆豉 一份
步骤
2. 排骨洗净，加一勺甜面酱、豆豉
3. 抓拌均匀
4. 干木耳泡发后，沥干水分备用
5. 切葱花、蒜末、姜片待用
6. 木耳加少许芝麻油，姜丝先抓一抓铺在盘底
7. 而后将葱姜蒜也加到排骨中，搅拌均匀，一会儿蒸的时候增香去腥味
8. 然后平铺在木耳之上，木耳可以吸收上层排骨渗透下去的鲜美，也能架空排骨，让其更快蒸熟。
9. 大火上汽蒸十分钟
10. 出锅撒葱花，可适当浇下热油更香噢～
菜谱创建于:2021年07月21日 20:48
