辣炒马齿苋
马齿苋的功效是清热利湿、解毒消肿、消炎止渴、利尿。临床中马齿苋的作用主要是用来治疗感染，以及糖尿病相关并发症。还可以治疗痢疾，特别一些皮肤病，比如痈肿、疮疡都可以进行治疗。马齿苋有一定的副作用，比较常见的是对于脾胃虚寒的患者，身体比较弱的患者应该谨慎服用。马齿苋对于糖尿病有很好的协同治疗作用，可以有效的清热解毒、控制血糖。
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食材
- 马齿苋 400克
- 青红辣椒 4个
- 蒜末 10克
- 干辣椒 适量
- 菜籽油 适量
- 盐 2克
- 淀粉水 适量
步骤
1. 马齿苋摘洗干净，沥水备用
2. 青红辣椒洗净，去蒂去籽后切成小条，备用
3. 蒜头拍松去皮，切碎备用
4. 起锅热油，放入蒜末和干辣椒碎炒香
5. 放入青红辣椒炒匀
6. 加盐炒出辣味
7. 放入马齿苋，翻炒均匀至断生
8. 淋入淀粉水勾芡
9. 出锅装盘
10. 即可食用
11. 一道美味的辣炒马齿苋就做好了
小贴士
- 马齿苋要新鲜的嫩嫩的，喜欢重口味的再加点花椒和醋更好吃。
菜谱创建于:2021年08月19日 15:51
