饼干酥皮可可泡芙

饼干酥皮可可泡芙

林乡

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食材

低筋面粉 70克
可可粉 10克
糖 10克
牛奶 100克
盐 1克
黄油 45克
饼干 30克
黄油 20克
淡奶油 50克
白糖 5克

步骤

饼干酥皮可可泡芙,称重备好食材

1. 称重备好食材

饼干酥皮可可泡芙,鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用

2. 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用

饼干酥皮可可泡芙,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>倒入锅中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>

3. 牛奶倒入锅中，加入糖、盐、黄油

饼干酥皮可可泡芙,用小火边搅拌边加热至融合

4. 用小火边搅拌边加热至融合

饼干酥皮可可泡芙,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>，拌匀

5. 加入低筋面粉和可可粉，拌匀

饼干酥皮可可泡芙,搅拌至锅底出现薄薄一层锅巴，即可离火

6. 搅拌至锅底出现薄薄一层锅巴，即可离火

饼干酥皮可可泡芙,分三次加入蛋液，每次充分搅拌均匀

7. 分三次加入蛋液，每次充分搅拌均匀

饼干酥皮可可泡芙,装入裱花袋中，备用

8. 装入裱花袋中，备用

饼干酥皮可可泡芙,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 581'>饼干</a>装入容器中或者保鲜袋中，碾碎

9. 饼干装入容器中或者保鲜袋中，碾碎

饼干酥皮可可泡芙,加入黄油，抓捏均匀成颗粒状备用

10. 加入黄油，抓捏均匀成颗粒状备用

饼干酥皮可可泡芙,将备好的面糊挤入装好烤盘的蛋托内

11. 将备好的面糊挤入装好烤盘的蛋托内

饼干酥皮可可泡芙,再将饼干碎放在面糊上面，轻轻压一下

12. 再将饼干碎放在面糊上面，轻轻压一下

饼干酥皮可可泡芙,放入预热好的烤箱中层，160度烤35分钟

13. 放入预热好的烤箱中层，160度烤35分钟

饼干酥皮可可泡芙,烤好后取出，脱模放凉

14. 烤好后取出，脱模放凉

饼干酥皮可可泡芙,凉泡发的同时，来打发<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，打发

15. 凉泡发的同时，来打发淡奶油，淡奶油中加入白糖，打发

饼干酥皮可可泡芙,裱花袋中装入一个小圆口的裱花嘴，再装入打发好的奶油

16. 裱花袋中装入一个小圆口的裱花嘴，再装入打发好的奶油

饼干酥皮可可泡芙,将奶油挤人凉透了的泡芙内

17. 将奶油挤人凉透了的泡芙内

饼干酥皮可可泡芙,即可食用

18. 即可食用

饼干酥皮可可泡芙,一道美味的饼干酥皮可可泡芙就做好了

19. 一道美味的饼干酥皮可可泡芙就做好了

小贴士

饼干可以随意，自己喜欢的都可以，烤箱的温度随各烤箱的性质来定。

菜谱创建于:2021年09月13日 20:40

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