大盘鸡拌面

大盘鸡拌面

浓郁的汤汁包裹劲道的烩面，再配上鸡块，超👍

陆悦

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食材

  • 鸡 700克
  • 土豆 200克
  • 青椒 一个
  • 红椒 一个
  • 油 1汤匙
  • 生姜 10 克
  • 米酒 100克
  • 老抽 适量
  • 盐 一勺
  • 花椒 10 粒
  • 烩面 三片
  • 花椒 2克
  • 香叶 一片
  • 桂皮 一块
  • 八角 两个

步骤

大盘鸡拌面,准备食材

1. 准备食材

大盘鸡拌面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>块焯水

2. 鸡块焯水

大盘鸡拌面,锅中加入油，放入姜片和香料 小火煸炒香

3. 锅中加入油，放入姜片和香料 小火煸炒香

大盘鸡拌面,放入鸡块

4. 放入鸡块

大盘鸡拌面,加入料酒

5. 加入料酒

大盘鸡拌面,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>和两碗水 中火炖煮十分钟

6. 放入老抽和两碗水 中火炖煮十分钟

大盘鸡拌面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>和盐 改小火继续煮二十分钟 我喜欢<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>炖化在汤汁里 也可以减少时间 保持<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>整块的状态

7. 加入土豆和盐 改小火继续煮二十分钟 我喜欢土豆炖化在汤汁里 也可以减少时间 保持土豆整块的状态

大盘鸡拌面,最后放入青红椒翻炒

8. 最后放入青红椒翻炒

大盘鸡拌面,水开后下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4578'>烩面</a>

9. 水开后下入烩面

大盘鸡拌面,烩面沥水拌入大盘鸡中

10. 烩面沥水拌入大盘鸡中

大盘鸡拌面,大盘鸡拌面完成✅

11. 大盘鸡拌面完成✅

小贴士

  1. 因为家中有孩子和老人，不能吃辣椒🌶️，炖煮过程中去掉了小米辣，喜欢辣味可以适量添加哦😊
菜谱创建于:2021年09月14日 21:54
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