广式萝卜糕

广式萝卜糕

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食材

  • 白萝卜 1000g
  • 腊肠 2条
  • 腊肉(半肥瘦) 80g
  • 虾米 40g
  • 冬菇 20g
  • 干贝 40g
  • 粘米粉 200g
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干贝素 少许
  • 香菜 适量
  • 白糖 适量

步骤

广式萝卜糕,准备各样食材。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3068'>冬菇</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>先浸泡两小时,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>腊肉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3068'>冬菇</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>切粒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>撕开成丝。

1. 准备各样食材。冬菇干贝虾米先浸泡两小时,腊肠腊肉冬菇虾米切粒,干贝撕开成丝。

广式萝卜糕,用萝卜刨把萝卜刨成丝

2. 用萝卜刨把萝卜刨成丝

广式萝卜糕,锅烧热放点油放虾米炒香放干贝丝炒香

3. 锅烧热放点油放虾米炒香放干贝丝炒香

广式萝卜糕,再放腊肠腊肉粒快手翻炒至透明

4. 再放腊肠腊肉粒快手翻炒至透明

广式萝卜糕,再把冬菇放下去炒香

5. 再把冬菇放下去炒香

广式萝卜糕,出锅备用

6. 出锅备用

广式萝卜糕,锅不用洗,直接把萝卜丝倒进去炒至透明,再把刚才的肉粒等等放进去一起拌匀。

7. 锅不用洗,直接把萝卜丝倒进去炒至透明,再把刚才的肉粒等等放进去一起拌匀。

广式萝卜糕,再边搅拌边慢慢把粉加进去,拌匀。

8. 再边搅拌边慢慢把粉加进去,拌匀。

广式萝卜糕,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,盐,糖,油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 72855'>干贝素</a>,搅拌均匀。

9. 放胡椒粉,盐,糖,油,干贝素,搅拌均匀。

广式萝卜糕,用一个蒸糕盘子里面抹点油,把萝卜粉浆倒进去,抹平。

10. 用一个蒸糕盘子里面抹点油,把萝卜粉浆倒进去,抹平。

广式萝卜糕,锅里放水烧开

11. 锅里放水烧开

广式萝卜糕,把它放进锅里大火隔水蒸

12. 把它放进锅里大火隔水蒸

广式萝卜糕,一个小时

13. 一个小时

广式萝卜糕,出锅,撒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>。

14. 出锅,撒点香菜

广式萝卜糕,可以直接吃也可以放凉后切小块香煎,味道棒棒哒!

15. 可以直接吃也可以放凉后切小块香煎,味道棒棒哒!

小贴士

  1. 利用萝卜本身的水就足够了千万不用加水。要是有时间的话把冬菇,虾米,干贝浸泡一夜再切粒更好。
菜谱创建于:2016年05月23日 09:10

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