爆炒鹅肠

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食材

鹅肠 500克
青红椒 15克
豆瓣酱
盐
味精
色拉油
葱 5克
姜 10克
高汤 100克
辣妹子酱

步骤

爆炒鹅肠,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 21'>鹅肠</a>氽水15秒捞出，切3厘米长的段。青红椒切小块。

1. 将鹅肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段。青红椒切小块。

爆炒鹅肠,锅烧底油至五成热，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>大火煸香，下鹅肠煸炒30秒，烹料酒，放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上好色，放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>，改小火煨5分钟，放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌。

2. 锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香，下鹅肠煸炒30秒，烹料酒，放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上好色，放入盐、味精、高汤，改小火煨5分钟，放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌。

菜谱创建于:2014年06月10日 17:13

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