酸辣肥肠
今天买菜时无意看到有人在卖肥肠，突然心念一动，于是就买了一些尝试着做，吃后觉得自己太有才了，给大伙分享下哈
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食材
- 大蒜头 少许泡椒，姜少许，料酒，油盐酱醋各少许
- 猪小肠 少许泡椒，姜少许，料酒，油盐酱醋各少许
- 红椒 少许泡椒，姜少许，料酒，油盐酱醋各少许
- 青椒 少许泡椒，姜少许，料酒，油盐酱醋各少许
步骤
1. 先将猪小肠洗净焯水，放入装有冷水的锅中，加料酒后再加一枚五香和少许桂皮煮至八成熟后捞出晾凉切段备用。
2. 将蒜头切片，三种辣椒切成圈，把姜切成米状备用。
3. 将锅烧热后加入少许油放蒜片姜米爆香，加入小肠、盐、料酒翻炒再放入三种辣椒圈入味，最后再加点陈醋提鲜出锅即可。
小贴士
- 我选的是猪小肠，比大肠更干净且不油腻。
- 最后放的陈醋要淋在锅边更香哦
菜谱创建于:2014年06月21日 23:14
