酱汁蛏子
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食材
- 蛏子1斤
- 酱油5勺
- 料酒1勺
- 糖1/3勺
- 生姜3片
- 葱花少许
步骤
1. 蛏子放锅中，加少许水煮至刚刚开扇，关火
2. 调酱汁：5勺酱油、1勺黄酒、1/3勺白糖、3片生姜，搅开
3. 捞出蛏子，取部分原汁水倒入碗里，再将作法2里的的酱汁兑入
4. 蛏子去壳，挑掉泥肠，将蛏子肉倒到调好的汤汁里浸泡半小时，洒上葱花即可
菜谱创建于:2014年07月20日 21:38
