酸辣炒蟹
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食材
- 海蟹2只
- 红椒1个
- 蒜蓉2小匙
- 白糖各5克
- 盐
- 淀粉
- 色拉油各适量
- 蒜段少许
步骤
1. 海蟹腹部朝上放菜墩上，用刀沿脐甲的中线剁开。
2. 揭去蟹盖，刮掉鳃。
3. 洗净蟹。剁成块裹上淀粉。
4. 炒锅倒油烧热，放入海蟹、蒜蓉炸至呈金黄色，一起捞出控油 。
5. 锅底留底油烧热，放入红椒片、蒜蓉、盐、白糖、（盐、白糖的比例为1：5）、蟹块，翻炒熟即可。
菜谱创建于:2014年08月24日 20:34
