简单版麻辣卤鸭掌

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食材

  • 鸭掌
  • 干辣椒
  • 辣椒粉
  • 大料
  • 姜蒜
  • 花椒
  • 生抽
  • 老抽

步骤

简单版麻辣卤鸭掌,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 315'>鸭掌</a>洗干净备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切段，蒜切片，姜拍碎

1. 鸭掌洗干净备用，干辣椒切段，蒜切片，姜拍碎

简单版麻辣卤鸭掌,热锅倒油，放入干辣椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>粒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>，姜蒜翻炒呛锅，然后倒入鸭掌翻炒

2. 热锅倒油，放入干辣椒，花椒粒，大料，姜蒜翻炒呛锅，然后倒入鸭掌翻炒

简单版麻辣卤鸭掌,鸭掌变色后倒入淹没过鸭掌的水烧开（翻炒两分钟左右变色）

3. 鸭掌变色后倒入淹没过鸭掌的水烧开（翻炒两分钟左右变色）

简单版麻辣卤鸭掌,水烧开后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>多一点，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>少一点，然后加入盐，小火煮二十分钟

4. 水烧开后加入生抽多一点，老抽少一点，然后加入盐，小火煮二十分钟

简单版麻辣卤鸭掌,然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>，鸡精继续煮二十分钟即可（水差不多烧干就行了）

5. 然后加入辣椒粉，鸡精继续煮二十分钟即可（水差不多烧干就行了）

简单版麻辣卤鸭掌,用筷子捞出鸭掌即可（喜欢麻辣味重一点的，可以多放点干辣椒，然后在煮的过程中加入花椒粉即可）

6. 用筷子捞出鸭掌即可（喜欢麻辣味重一点的，可以多放点干辣椒，然后在煮的过程中加入花椒粉即可）

菜谱创建于:2015年02月26日 19:14
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