蛤蜊炖鸡

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小春xiaochun

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食材

三黄鸡
蛤蜊
榛蘑
桂皮
干辣椒
姜
八角
香叶
冰糖
盐
酱油

步骤

蛤蜊炖鸡,鸡肉斩块，冷水下锅焯水

1. 鸡肉斩块，冷水下锅焯水

蛤蜊炖鸡,锅内放油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，炒糖色

2. 锅内放油，放入冰糖，炒糖色

蛤蜊炖鸡,放入鸡肉炒上色

3. 放入鸡肉炒上色

蛤蜊炖鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>炒出香味

4. 放入姜，桂皮，八角，香叶，干辣椒炒出香味

蛤蜊炖鸡,放入适量热水，加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

5. 放入适量热水，加点酱油

蛤蜊炖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 258'>榛蘑</a>提前泡发，去掉老根

6. 榛蘑提前泡发，去掉老根

蛤蜊炖鸡,放入鸡肉里中火一起炖

7. 放入鸡肉里中火一起炖

蛤蜊炖鸡,炖20分钟左右，放入适量盐，然后炖至汤汁差不多收干

8. 炖20分钟左右，放入适量盐，然后炖至汤汁差不多收干

蛤蜊炖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 194'>蛤蜊</a>提前清洗干净，铺在炖好的鸡肉上面，然后盖上锅盖，闷至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 194'>蛤蜊</a>全部张口

9. 蛤蜊提前清洗干净，铺在炖好的鸡肉上面，然后盖上锅盖，闷至蛤蜊全部张口

蛤蜊炖鸡,在把蛤蜊和鸡肉炒匀即可

10. 在把蛤蜊和鸡肉炒匀即可

菜谱创建于:2015年05月13日 15:23

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