番茄鲫鱼汤

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食材

鲫鱼三条
姜一块
大葱一根
料酒两勺
白胡椒适量
番茄两个
盐适量

步骤

番茄鲫鱼汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>去鳞甲和内脏后洗净，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片码味。

1. 鲫鱼去鳞甲和内脏后洗净，加入料酒和姜片码味。

番茄鲫鱼汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>放开水中浸烫后去皮，切成块。

2. 番茄放开水中浸烫后去皮，切成块。

番茄鲫鱼汤,姜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>葱白切小段。

3. 姜切片，大葱葱白切小段。

番茄鲫鱼汤,干锅锅底用姜涂抹(可以防止鱼粘锅)后，锅里放入适量猪油，烧热后放入鲫鱼煎。

4. 干锅锅底用姜涂抹(可以防止鱼粘锅)后，锅里放入适量猪油，烧热后放入鲫鱼煎。

番茄鲫鱼汤,中小火煎至两面变色变黄捞出装盘中。

5. 中小火煎至两面变色变黄捞出装盘中。

番茄鲫鱼汤,锅里加入少量油,烧热后倒入番茄炒至出红沙。

6. 锅里加入少量油,烧热后倒入番茄炒至出红沙。

番茄鲫鱼汤,加入姜片和葱段炒香后加入适量水。

7. 加入姜片和葱段炒香后加入适量水。

番茄鲫鱼汤,放入煎过的鲫鱼，烧开后大火煮10分钟。

8. 放入煎过的鲫鱼，烧开后大火煮10分钟。

番茄鲫鱼汤,转小火熬煮20分钟后，汤变浓白，加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>粉，调入少量盐味关火。

9. 转小火熬煮20分钟后，汤变浓白，加入适量白胡椒粉，调入少量盐味关火。

番茄鲫鱼汤,装盘照。鲜香好喝喔～

10. 装盘照。鲜香好喝喔～

菜谱创建于:2015年05月25日 14:46

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