新鲜乌梅能直接吃吗？什么是乌梅三豆饮？

乌梅的营养价值和食用价值都很丰富，新鲜的乌梅和干乌梅都能吃，关于乌梅在饮食上的一些功效和注意事项，下面是小编的介绍，希望对大家有帮助。

新鲜乌梅能直接吃吗

大家经常吃的那种乌梅，一般都是经过了后续处理的，在营养价值方面可能没有新鲜的乌梅那么好。那么新鲜的乌梅能不能吃呢？答案是可以的，新鲜的乌梅也是水果的一种，在古代的时候，人们就已经开始食用新鲜乌梅了。乌梅还可以做菜和煲汤，有非常高的食用价值。

不管是新鲜的乌梅还是经过加工的乌梅，都有止渴、止咳、止泻、止痛等功效。

什么是乌梅三豆饮？有什么功效与禁忌？

乌梅三豆饮是在三豆饮的基础上，用乌梅代替原来的甘草，做成的一种汤，可以缓解嗓子痛、牙痛等症状，喝乌梅三豆饮的时候，千万不要吃清热去火的药，也不要喝菊花茶、金银花茶等寒性凉茶，否则身体会受不了。

乌梅三豆饮的做法如下：

准备黄豆、绿豆和黑豆各30克，乌梅40克，所有食材清洗干净后用温水浸泡2-4小时，这样可以让豆类更容易煮烂；

泡好的豆子、泡豆子的水和乌梅全部放进砂锅里，加入适量的清水大火煮开后，改小火把豆子煮烂；

由于豆子容易导致胀气，所以汤煮好后，建议只喝煮好的汤，不要吃豆子；

煮好的乌梅三豆饮放置温热后即可饮用，不要隔夜。

禁忌：对豆制品过敏的人不要食用含豆类的食疗配方。

干乌梅泡水的功效

大家都知道，干乌梅可以用来泡水喝，能起到如下功效：

抗衰老：干乌梅泡水可以刺激腮腺中荷尔蒙的分泌，这种荷尔蒙能提高人体组织细胞活性，也能加快人体内乳酸代谢，可以抑制自由基生成，平时经常用它泡水喝，可以延缓衰老，延长寿命。

净化血液：生活中人们吃的很多食物中都有一些毒素存在，这些毒素在人体内不能及时代谢时，会淤积在人体血液中，会让血液中的毒素不断升增加，这时如果用乌梅泡水喝，就能清理血液中的毒素，能净化血液，加快血液循环，而且能排除身体内的过多酸性物质，对维持人体健康有很大好处。

补充能量：平时用干乌梅泡水喝，还能加快人体新陈代谢，也能让人体吸收丰富的葡萄糖，而且它含有的柠檬酸还能在人体内转化成酵素，能加快人体内乳酸代谢，也能为人体补充丰富能量，可以促进人类体力恢复，也能缓解身体疲劳。

促进消化：平时人们用干乌梅泡水喝，还能吸收丰富的柠檬酸和天然果酸，这些物质既能促进胃液分泌，又能提高肠胃功能，而且能消除肠胃中的炎症，可以让肠胃消化能力明显提高，对人类经常出现的消化不良和食少腹胀有很好的预防作用。

什么人适合吃乌梅

乌梅性质温和，大部分人都可以食用，食欲不振、虚热口渴、消化不良的人可以适量吃一些乌梅，对胃口和消化系统都有好处，孕妇可以吃乌梅来缓解呕吐和增加食欲。

什么人不能吃乌梅

乌梅虽然具有丰富的营养价值，但是并不是所有人都能食用。感冒发热的人是不能食用乌梅的，否则会导致病症加重。经期女性和产前产后的女性都不宜吃乌梅，避免对健康造成影响。

（图片by飘雪的季节lx）