灰灰菜

灰灰菜主题包括灰灰菜菜谱,图片,头条,问答

灰灰菜头条

说说家乡的野菜

作者: 徐疯疯 浏览量: 1518 点赞量: 16

说说家乡的野菜

最近按照妈妈的做法蒸了地瓜叶,味道也像是妈妈做的。

「电影+」从《狼图腾》说草原食物

作者: Vincy下厨 浏览量: 2325 点赞量: 2

「电影+」从《狼图腾》说草原食物

灰灰菜问答

清蒸的野菜菜有哪些?

话题:清蒸

梅菜,雪里红,茶树菇,蕨菜,灰灰菜,刺厥芽(微苦)
百碗热干面创始

2017年03月09日 23:00

有哪些好吃的野菜?做法是怎样?

话题:null

我觉得吃野菜成为了很多人的日常,在时下的季节有什么野菜就吃什么野菜,假如有人问你吃过哪一样野菜吗?如果你答没吃过,可能会被人说奥特啦。

作为农村孩子我自认为田里有的野菜,我可能都吃过了,如果非要选出几个来,我会选荠菜 扫帚菜 马蜂菜 灰灰菜 ,这几样野菜可以用来做饼,也可以用来做饺子,都挺好吃的,尤其是荠菜馅的饺子,吃一次真的还想再吃。

就在现在这个季节,农田里还有很多野菜,我们家今天晚饭该做野菜饼,在农村家庭里野菜已经是经久不衰的菜肴了,好吃与否关键在于怎么烹饪。

娜娜

2019年10月22日 17:50

什么菜最适合做蒸菜?

话题:null

不知道您说的蒸菜跟我理解的是否一样,我是河南人,我们这里所说的蒸菜,是用面粉拌过之后蒸出来的"东西",既可以当做主食,又可以当做菜。

南方也有蒸菜,这种蒸菜主要是靠水蒸气为介质烹调食物,可以是鸡肉、鱼肉、猪肉、蛋类、豆腐等,种类比较多

因为我是河南人,下面我主要以我们的习惯来向您分享什么菜适合做蒸菜


①:某些花类

比如,在我们河南春季的槐花,蒸槐花是我们这比较传统的吃法,每到春季槐花开的季节,这道菜必定会吃上一次,槐花的香甜,加上面粉的清香,再加点蒜泥、芝麻油,那味道拿肉换都不给。

②:某些根茎类

这种在平时种比较常见,也吃的比较多的,比如,蒸土豆丝、胡萝卜丝,早上不想吃馒头、不想炒菜,直接蒸这种菜,既当主食,又当菜,两全其美。

③:某些叶类菜

叶类菜可以蒸的实在是太多了,粉蒸茼蒿、油麦菜、苦菊、小上海青、芹菜叶等,只有你想不到的,没有做不到的,甚至我还吃过我妈做的粉蒸大白菜味道还不错呢。

④:某些野菜类

野菜类比较多,季节性比较强,毕竟是野菜嘛,比如春季的荠菜、蒲公英、灰灰菜、扫帚苗、马齿苋、野苋菜等,这在我们农村只要到那个时令段都是常吃的,粉蒸就是最经常的吃法。

⑤:其他

剩下的几种归为其他,比如粉蒸小香芹、蒸豆角、蒸茄子、甚至粉蒸荆芥我都吃过,这些都是可以做粉蒸菜的,您也可以试试看。

哈皮

2019年10月29日 17:45

应季菜肴