刚买回来的瘦肉要怎么处理才嫩滑？？？-网上厨房

mazejj

2020年01月04日 01:00

瘦肉在炒之前，拿湿淀粉、生抽、料酒、姜末拌匀腌制半小时，炒起来就会滑嫩美味。。加油哦~

新叶

2020年01月04日 01:00

我感觉瘦肉要嫩滑最好的方法也是最简单的方法就是“上浆”，就是用淀粉调点水（极少量的水）与瘦肉拌匀一小会儿，然后不管你是炒或煮都会比较嫩滑

Angela H

2020年01月04日 01:00

要想炒出来的廋肉很滑嫩，一是火大油多，翻炒到刚熟就出锅，另一个主要方法是“上浆”，就是用淀粉调点水（极少量的水）与廋肉拌匀，下锅炒就会达到效果。
哪一种方法都不要吧肉老在锅里炒来炒去，熟了就要出锅。

桑亚如

2020年01月04日 01:00

用面粉洗，洗好了放债冰箱里1小时就能鲜滑，嫩到顶，面粉离掉

老伟

2020年01月04日 01:00

最简单的方法就是“上浆”，就是用淀粉调点水（极少量的水），盐和蛋清，与瘦肉拌匀一小会儿，然后不管你是炒或煮都会比较嫩滑。

刚买回来的瘦肉要怎么处理才嫩滑？？？