香菇烧鸡块
香菇鸡肉一直是绝配,无论是炖汤还是干烧都能将食材各自的美味完全散发出来。
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食材
- 鸡块 400克
- 香菇 20个
- 姜 7片
- 葱 1根
- 花椒 1勺
- 干辣椒 5个
- 酱油 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 糖 1勺
- 八角 2个
步骤
1. 鸡块洗净
2. 冷水加入洗好的鸡块,煮沸
3. 清除浮沫,捞起鸡块备用
5. 小香菇泡发
6. 油热后倒进鸡块翻炒
9. 接着倒入香菇和一碗清水,加盐,盖盖焖烧,一定用小火
10. 等到汁快收干时撒一把小葱花出锅
小贴士
- 一定要用青春期的小公鸡才会好吃又好烧。更快入味,肉质又嫩。
菜谱创建于:2017年07月21日 21:03