野生小黄鱼面

野生小黄鱼面

黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等,我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。黄花鱼含蛋白质较高,并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B2、烟酸、碘等,其中磷、碘含量尤高。

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食材

  • 小黄鱼 4条
  • 猪肉 50克
  • 干香菇 10朵
  • 50克
  • 黄花菜 20克
  • 小青菜 50克
  • 姜片 6片
  • 干辣椒 2粒
  • 米面 100克

步骤

野生小黄鱼面,把所有材料洗净备用,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>和香菇切成片

1. 把所有材料洗净备用,把猪肉和香菇切成片

野生小黄鱼面,起锅烧热放油把猪肉炒至变色

2. 起锅烧热放油把猪肉炒至变色

野生小黄鱼面,猪肉炒至变色放入香菇、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 127'>黄花菜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>一起翻炒片刻,关火备用

3. 猪肉炒至变色放入香菇、黄花菜一起翻炒片刻,关火备用

野生小黄鱼面,另外起锅烧热倒入油加入生姜和辣椒再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 352'>小黄鱼</a>煎至两面金黄

4. 另外起锅烧热倒入油加入生姜和辣椒再放入小黄鱼煎至两面金黄

野生小黄鱼面,再把图3的材料倒入锅中加入1500毫升的开水,煮至10分钟

5. 再把图3的材料倒入锅中加入1500毫升的开水,煮至10分钟

野生小黄鱼面,烧开后先把小黄鱼趁出放碗里,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9165'>米面</a>煮软再放入青菜

6. 烧开后先把小黄鱼趁出放碗里,加入米面煮软再放入青菜

野生小黄鱼面,我这是两个人的份量

7. 我这是两个人的份量

野生小黄鱼面,盛出碗中放少许葱花

8. 盛出碗中放少许葱花

小贴士

  1. 干香菇提前泡发好,再煎鱼前油烧热的时候可以加少许盐防止鱼皮粘锅,面我是两个人的份量、如果一个人的份量可以减少面的一半
菜谱创建于:2017年10月11日 12:46

应季菜肴

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