秋葵红烧排骨【简单入味】
秋葵是一种保健蔬菜：其含有丰富的营养物质，有蛋白质、碳水化合物等一些微量元素，秋葵能够增强人的免疫力，增强体魄。主要是有利于治疗咽喉肿痛，预防糖尿病、预防肠癌、补钙、补肾、减肥等功效。最重要的是，秋葵还含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。 秋葵有一层包着籽黏糊糊的液体，用以炆煮肉类，可以增加浓稠感，非常合适。
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食材
- 排骨 400克
- 秋葵 150克
- 鲜虫草花 50克
- 姜片 数片
- 油 20克
- 冰糖 10克
- 生抽 2汤勺
- 老抽 半汤勺
- 料酒 2汤勺
- 盐 1茶匙
- 水 适量
步骤
1. 排骨斩小块。
2. 秋葵洗干净切小段，备齐全部食材。
4. 锅烧热下油，爆香姜蒜，放入冰糖。
6. 加水加盖，中火炇煮10分钟。
7. 放入秋葵虫草花，再盖上盖子煮10分钟。
8. 大火收汁，加盐调味。
9. 上碟！排骨韧而不柴，汁香浓美味😋
小贴士
- 冬天放了点辣椒，更好吃。
菜谱创建于:2019年12月09日 19:44
