豇豆烧茄子
豇豆含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白，能够参与消化系统的调理，也可防治急性肠胃炎以及呕吐腹泻症状，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用。豇豆给人提供了易于消化吸收的蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素，豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。并且，豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
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食材
- 豇豆 200克
- 茄子 1根
- 胡萝卜 30克
- 猪肉 30克
- 葱 5克
- 姜 3克
- 蒜 5克
- 油 1勺
- 一品鲜酱油 0.5勺
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
步骤
2. 豇豆洗净沥干水分切成小段
3. 茄子切成略宽的条状
5. 猪肉条中加热适量一品鲜酱油一起翻炒更加入味
6. 放入豇豆大火炒至豇豆变色断生
7. 放入茄子和胡萝卜一起翻炒至微微变软
8. 添加适量清水或高汤大火炖起来
9. 汤汁炖到一半的时候放入盐和味精调味继续改中小火炖
10. 豇豆和茄子炖至软烂汤汁也不时即可出锅享用
11. 鲜美可口的豇豆炖茄子装入盘中就大功告成了
12. 搭配一碗米饭、玉米、炸虾一起吃味道棒极了
13. 炖菜吃起来更加入味感觉超级费大米饭哦嘿嘿
14. 豇豆和茄子入口软嫩香浓回味无穷
15. 超级丰盛的早餐吃完后满满的幸福感油然而生
小贴士
- 豇豆含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白，能够参与消化系统的调理，也可防治急性肠胃炎以及呕吐腹泻症状，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用。豇豆给人提供了易于消化吸收的蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素，豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。并且，豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
菜谱创建于:2020年05月06日 20:40
