番茄烧茄子

番茄烧茄子

番茄烧茄子此菜含有丰富的蛋白质和碳水化合物,能够提高人体的免疫力,还含有丰富的维生素C,胡萝卜素及B族维生素,多食有益于心脑血管的健康

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食材

  • 番茄 两个
  • 茄子 300克
  • 大蒜 一头
  • 一勺
  • 生抽 一勺
  • 适量

步骤

番茄烧茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>去蒂切滚刀块,放入水中浸泡

1. 茄子去蒂切滚刀块,放入水中浸泡

番茄烧茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>顶部划十字刀,放入热水中浸泡

2. 番茄顶部划十字刀,放入热水中浸泡

番茄烧茄子,去皮去蒂切块

3. 去皮去蒂切块

番茄烧茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去衣切末

4. 大蒜去衣切末

番茄烧茄子,热锅下油,茄子挤干水分放入锅中

5. 热锅下油,茄子挤干水分放入锅中

番茄烧茄子,炒至变软,两面金黄

6. 炒至变软,两面金黄

番茄烧茄子,装入盘中待用

7. 装入盘中待用

番茄烧茄子,热锅下油,放入蒜末爆香

8. 热锅下油,放入蒜末爆香

番茄烧茄子,倒入番茄中火翻炒

9. 倒入番茄中火翻炒

番茄烧茄子,炒出红油

10. 炒出红油

番茄烧茄子,倒入茄子

11. 倒入茄子

番茄烧茄子,加入一勺盐

12. 加入一勺盐

番茄烧茄子,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

13. 一勺生抽

番茄烧茄子,翻炒均匀即可出锅

14. 翻炒均匀即可出锅

番茄烧茄子,一道番茄炒茄子就做好了

15. 一道番茄炒茄子就做好了

小贴士

  1. 用水浸泡茄子可以使茄子不被氧化,保持色泽的鲜艳。
菜谱创建于:2021年07月14日 20:43

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