炒疙瘩

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食材

  • 面粉50g
  • 胡萝卜
  • 芹菜
  • 笋
  • 花生米
  • 里脊肉
  • 蒜末
  • 糖
  • 胡椒粉

步骤

炒疙瘩 ,将面粉活成面团，醒30分钟

1. 将面粉活成面团，醒30分钟

炒疙瘩 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>切成小丁放入碗中加入料酒和生抽拌匀

2. 里脊肉切成小丁放入碗中加入料酒和生抽拌匀

炒疙瘩 ,醒好的面团擀成长方形的厚片用刀切成小丁

3. 醒好的面团擀成长方形的厚片用刀切成小丁

炒疙瘩 ,面丁入沸水中煮熟捞出，再飞水备用

4. 面丁入沸水中煮熟捞出，再飞水备用

炒疙瘩 ,油锅入肉丁翻炒后盛出，油锅再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>丁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>丁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2668'>笋</a>丁翻炒后加入肉丁继续翻炒

5. 油锅入肉丁翻炒后盛出，油锅再放入胡萝卜丁、芹菜丁、笋丁翻炒后加入肉丁继续翻炒

炒疙瘩 ,再加入面疙瘩丁、生抽、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>调味，出锅前加入蒜末和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>即可

6. 再加入面疙瘩丁、生抽、糖、盐、胡椒粉调味，出锅前加入蒜末和花生米即可

小贴士

  1. 活面的时候活的稍微硬一点。
菜谱创建于:2014年07月09日 06:37
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