清蒸鳊鱼
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食材
- 鳊鱼 1条
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 把鱼杀了去掉身上的鱼菱片。
2. 鱼肚子里面的张东西都弄干净。
3. 用刀在鱼身上切出口子，在把姜丝塞进去。
4. 鱼表面，肚里，盘底分别布好姜丝，鱼身两面抹盐，料酒，擦点味极鲜。
5. 锅里烧水放上鱼开始蒸。
6. 放上去盖上盖子蒸10分钟就好。
8. 鱼蒸好了。
9. 锅内放油，把蒸鱼里面的汤汁倒进锅里，加上配好的料汁，煮开。
10. 撒点葱花和辣椒圈，然后把烧好了的汁都浇在鱼身上就可以了。
菜谱创建于:2015年01月28日 17:35
