回锅猪肝

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食材

猪肝
青蒜
郫县豆瓣酱
豆豉辣酱
料酒
生抽
糖
干辣椒
蒜
姜末
鸡精
淀粉

步骤

回锅猪肝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>切片加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和淀粉拌匀腌制片刻。

1. 猪肝切片加料酒和淀粉拌匀腌制片刻。

回锅猪肝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切丝，蒜和姜切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>切碎。

2. 干辣椒切丝，蒜和姜切碎，郫县豆瓣酱切碎。

回锅猪肝,炒锅倒油爆香姜蒜辣椒。

3. 炒锅倒油爆香姜蒜辣椒。

回锅猪肝,加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒出红油。

4. 加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒出红油。

回锅猪肝,猪肝开水焯烫2分钟捞出沥干水分。

5. 猪肝开水焯烫2分钟捞出沥干水分。

回锅猪肝,加猪肝翻炒。

6. 加猪肝翻炒。

回锅猪肝,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3348'>青蒜</a>段，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>继续翻炒均匀关火即可！

7. 加入青蒜段，加糖生抽鸡精继续翻炒均匀关火即可！

菜谱创建于:2015年04月26日 13:16

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