熊掌豆腐

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食材

老豆腐两块
五花肉适量
葱姜蒜适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
豆瓣酱两大勺
老抽适量
水淀粉适量

步骤

熊掌豆腐,准备好需要的材料，忘记拍照了

1. 准备好需要的材料，忘记拍照了

熊掌豆腐,葱姜蒜都切小块，豆腐切片代用

2. 葱姜蒜都切小块，豆腐切片代用

熊掌豆腐,锅里倒入油，油热后把豆腐放进去油炸，两面炸至起酥

3. 锅里倒入油，油热后把豆腐放进去油炸，两面炸至起酥

熊掌豆腐,把豆腐都炸好，盛入盘子里备用

4. 把豆腐都炸好，盛入盘子里备用

熊掌豆腐,锅子继续加热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>煸炒出油，把肉往旁边放一放，放入葱姜蒜爆香，加入两大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒匀炒出香味，和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>混合一起炒匀

5. 锅子继续加热，放入五花肉煸炒出油，把肉往旁边放一放，放入葱姜蒜爆香，加入两大勺豆瓣酱炒匀炒出香味，和五花肉混合一起炒匀

熊掌豆腐,加入炸好的豆腐，炒匀

6. 加入炸好的豆腐，炒匀

熊掌豆腐,倒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，加一些开水，水不要没过豆腐，加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，大火烧开，闷三十秒，最后勾入水淀粉

7. 倒少许老抽，加一些开水，水不要没过豆腐，加盐，糖，鸡精，大火烧开，闷三十秒，最后勾入水淀粉

熊掌豆腐,撒上葱花即可出锅

8. 撒上葱花即可出锅

菜谱创建于:2015年06月03日 16:00

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