螺蛳

春季，各式口味的螺蛳是人们餐桌上的佐酒佳肴。尤其是麻辣螺蛳，各种大排档每到傍晚时分就会很多食客聚一起，边喝着小酒边滋滋地吮吸着螺蛳，享受舌尖的刺激。吃完，舌尖上还麻麻的，有种舌尖在跳舞的感觉，用家乡的话来说，吃完后太爽了，味蕾都被打开了，真是让人欲罢不能！

柳州螺蛳粉，正一跃成为横扫酸辣粉，放倒火鸡面的新晋网红美食，其中好欢螺更是此波网红中的小太阳！自带酸辣鲜爽烫5大特色，味道杠杠滴，甚至漂洋过海到国外！今天就手把手来一碗正宗柳州螺蛳粉，这香味简直可以透过画面飘出来。

最喜欢的下酒菜之一。最喜欢的下酒菜之一。

舒淇都嫁冯德伦了！我最爱的豆皮和好欢螺螺蛳粉肿么能不在一起？豆腐皮含有的大量卵磷脂，而且热量含量很少，和秘制炒螺丝粉搅合在一起简直就是想减肥的吃货的福音哇！

到了夏天不吃这个怎么行？ 螺蛳可以说是夏季里大家最常吃的一种食物了，每到傍晚，总会约上几个朋友一起去街口的大排档嗦个几盘螺蛳！螺蛳肉不仅好吃，而且它还有清热、利水、明目的功效！但是螺蛳肉也并非适合所有人去吃，因为螺蛳性寒，脾胃虚寒者、风寒感冒者以及产后妈妈们是不易食用螺蛳的。 在夏天，我一般吃螺蛳还是喜欢自己在家做，因为螺蛳这个东西虽然好吃，但是前期清洗操作起来还是有点麻烦的。但是我觉得如果为了自己吃的好，吃的爽，吃的健康，前期麻烦一点又如何？而且自己在家做，几块钱就能做一大锅呢。这可比外面划算多了。 在清凉的夏季傍晚，吃着自己做的香辣螺蛳，在配上一杯啤酒，生活足以。 我这次做的螺蛳食谱很适合新手去操作，过程步骤简直不要太简单，而且做好的成品一点也不输给外面卖的螺蛳。

都说螺蛳肉炒韭菜，肉中有韭香，韭香中有鲜香味儿，特下饭。为此我特意在早晨，从市场买回一些螺蛳肉。到家就放到水底下不停滴冲，不停滴搓，好不容易才洗干净，为了吃这一道美食真的是花了不少功夫拼了呢。虽然是麻烦，但当夹上一筷子吃起来的时候，是那么香，一切的累都不觉得什么了。

俗话说“清明螺肥似鹅”就是说清明前后的螺蛳肉质最肥嫩。螺蛳价廉物美，营养丰富，螺肉脂肪含量较低，它还含有多种维生素和无机盐是一种高蛋白低脂肪高钙质的天然动物性保健食品。酱爆螺蛳，是最家常的做法，味道鲜美，咸鲜入味，非常受人喜欢。

如今发达的网络和物流，即使足不出门也可以品尝到全球美食；就向我想吃正宗柳州螺蛳粉，点点手指轻松下单即可解谗；一份米粉搭配多种小菜再佐以鲜美汤汁：热气腾腾、米粉爽滑Q弹、汤水香辣过瘾，感觉不要太惬意了~~~

清明前后的螺蛳最肥美，螺蛳的烹制方法也是多样化的，上汤的，酱爆的，或者是香辣的，酱爆螺蛳，是江南人家做的最多也是最家常却最经典的做法，豆瓣酱的香味把螺蛳肉的肥美鲜嫩衬托的淋漓尽致，那真的是打嘴巴也舍不得丢的美味啊!

同样一包好欢螺螺蛳粉，也能带你体味到不同的柳州特色美食。当你天真的以为，好欢螺螺蛳粉只能煮着吃的时候，已经有无数的食客走在了炒螺蛳粉的行列中。炒螺蛳粉相比煮螺蛳粉，其油光更加透亮，色泽鲜艳。在经过爆炒之后，卤水与配料完完全全吸收到粉里，使其更加入味。