炸麻花
作者:
freesiaa-made
2018年06月07日 16:59
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一碗面粉两个鸡蛋，大人小孩抢着吃~
小贴士： 1、全程用小火，炸15-20分钟，会得到脆麻花；如果用中火炸，3-5分钟 就会上色，炸出来是软心的麻花。 2、出锅前，可以把温度稍调高，这样可以逼出麻花里的油。 3、麻花面团里可以加入适量芝麻，炸出来会比较香。 4、炸过油条的油，可以留着炒菜，或者炸东西用（最好不要反复炸超过5次）；介意再次高温加热的，可以用来拌饺子、包子馅儿，或者拌凉菜使用。 5、建议用玉米油、葵花籽油、葡萄籽油这类味道轻的油来炸，像大豆、花生、菜籽油也可以，就是味道大些。
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