猪小排

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猪小排问答

糖醋排骨除了带脆骨的猪小排。有哪块可以做?

话题:排骨

肋排,颈排都行
gao723

2017年05月16日 11:14

排骨不是分好几种吗?做糖醋排骨应该买什么排骨?

话题:排骨

仔排,就是小排
用户977324

2017年05月18日 20:53

冬笋如何煲汤才能好喝又营养?

话题:null

家里人都很喜欢吃冬笋,冬笋又很贵,幸好外公年轻的时候家后面中了很多竹子,前人种树,后人乘凉。

1、冬笋和排骨是一对理想搭档,平时它们可以一起煲汤喝,制作时需要准备新鲜冬笋一根,猪小排500克,食用盐适量准备一些。

2、把准备好的冬笋去掉外壳以后,用清水洗净,再把它切成细丝,然后在锅中放水,把损失放在锅中,煮开以后,取出过冷水,然后取出再去掉水分备用。

3、把排骨剁成段儿状,放在锅中焯水,取出以后,去掉水分,和笋丝,一起放入到砂锅中,加适量清水,盖好锅盖,用大火烧开,再用中小火煲制两小时,最后放食用盐调味就可以。冬笋本身就是很鲜的一味食材,就放盐就可以了,这样汤非常的香甜爽口

还有一种就是我阿姨夫家里的做法,非常简单,咸肉剃剩下的骨头,然后冬笋去壳斜切成块,和咸肉骨头一起放进高压锅,水没过笋就可以啦,稍微撒一点点盐,因为骨头本身就咸,高压锅压个30分钟,打开,上桌分分钟吃干净。

一汤勺233

2019年10月18日 16:24

应季菜肴