休息日做道家常菜,虾仁炒玉米鲜嫩可口,治愈疲乏的心

作者: 洋芋丝丝
2019年07月19日 21:44
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休息日做道家常菜,虾仁炒玉米鲜嫩可口,治愈疲乏的心

厨房是治愈一颗疲乏的心的最佳场所,忙碌了一周,终于得空休息,早上起床公园慢跑4公里,回程路过菜市场,挑半斤虾,买一根玉米,今日的午餐食谱已然胸有沟壑。

就做一道虾仁炒玉米吧,平时上班,在楼下餐厅吃的虾仁炒玉米,我总开玩笑道:“这道菜应该叫玉米炒虾仁。”

一盘玉米里,零零碎碎点缀着三五颗虾仁,对我这种肉食动物来说,实在是不得劲,还是自己煮的饭菜够真材实料。

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回到家,走进厨房,我开始处理食材,心里满溢着对生活的欢喜。

1、虾剥壳,抽掉虾线,用清水洗净后控干水分,加少许盐和香油腌制5分钟。

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2、玉米去掉外壳用水洗干净,剥成玉米粒后备用。

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3、取一跟胡萝卜,一半切成丁,另一半用刀竖划出3个凹槽,横切成胡萝卜花。

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4、热锅凉油,油温七成热后放入玉米、胡萝卜丁炒至变色。

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5、把玉米扒到锅边,放入虾仁翻炒片刻,然后放盐、耗油和生抽、老抽调味。

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6、出锅装盘,把胡萝卜花挑出来,沿盘子边缘排成一圈,好吃的虾仁炒玉米就做成了。

再炒一道时蔬,做一道简单的番茄蛋汤,在炎炎夏季,做上三道家常,和家人吃一顿温馨的晚餐后,坐在院子里纳凉,或者去公园散散步,生活虽然简单,却充满闲适无忧的小美好,一周的累也烟消云散了。

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