清晨的粥，比深夜的酒好喝

一直以来，小姿都对粥都有者一份特殊的情怀。它不香气夺人，也不高不可攀。它暖人心脾，易于消化，能以那不变粥底包容万千食材，成就不同风味。那耐心熬制而成的味道在这个高速发展的快社会依然沉淀不变。道家有云：“以柔克刚“，我想粥在食物界中也能冠以这种属性。

中国过节气的时候，特别喜欢吃点东西庆祝，例如冬至吃饺子、立春吃春饼.腊八喝腊八粥。。。。其实粥的历史比米饭更早，早期的粥不是用谷物原料煮制的。而是各种菜粥、果粥、肉粥、鱼粥等。古人的食粥都与养生延年、追求健康长寿有关，许多医药、保健的书籍中记载的最多。对食粥的有着深度痴迷的人当属诗人陆游，他写《食粥》云：“世人个个学长年，不信长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”在他眼里，“食粥”都能与延年益寿、长生不老联系起来了。

清朝时期，人们就把粥为天下之第一补物。数九寒天若能喝上一碗热呼呼的粥，就会立感发热，浑身暖洋洋，这本身就是一种很好的补养。煮粥时还可添加各种药材做成药粥，这种粥既有食物美味，又有药用功效，食借药力，药助食威，两者相辅相成；如鸡肉黄芪粥可补益气血、预防感冒；枸杞核桃粥滋阴补肾；大枣芝麻粥可益精养阴；茯苓山药粥健脾养胃等等。

在广州老城区的街头，粥粉面店的身影总是随处可见。及第粥作为老广的传统美食之一，更是出现在大街小巷的店铺里。从早茶到宵夜，无论是高档酒店、还是路边小店，都能看到粥的身影，素有“左手肠粉、右手粥”的习惯。

简简单单的一碗粥，却总让我们百吃不厌。或是直接吃，却完全不觉得寡味，入口品尝却有一种恬淡于然的滋味；若是配上一碟小菜，白粥的淡衬托出小菜的鲜美，别样滋味从中来。人生就像白粥，因为烹饪的不同，或者搭配的不同，品味出来的体会也是完全不一样。

人在身体不适或者生病时，会出现食欲不振的情况，这时候可以熬煮一些粥，然后配上色泽鲜艳的食物，例如各种小菜，既能促进食欲，又可以补充体力。 在选择小菜时要注意，选择色泽鲜艳的小菜，颜色鲜艳可以促进感官视觉，增进食欲，并且要选择符合自己口味，只有是自己喜欢的小菜才可以就让人有欲望食用。例外，在熬粥时最好根据个人口味放一些蔬菜，可以给人体补充更多的营养。

我爱那一碗粥，也热爱我简单的生活！