有一种菜系，叫做家的味道

家的味道是爸爸戒不掉的烟， 家的味道是妈妈编织的毛衣， 家的味道是爸爸爱喝的白酒， 每次听庞龙这首《家的味道》 心里都会涌起思之情~ 小时候，我们并不觉得家里做的菜有什么特别，只是就那样看着为一日三餐忙碌着的父母。等到渐渐长大远离父母，吃腻了食堂、吃腻了馆子，才在每个失眠的夜晚辗转想念那熟悉的不可复制的味道。那是永不厌倦的味道，那是家的味道。

食物就是有这样神器的魔力，尤其是那些经典家常菜。例如酸辣土豆丝、大烩菜、番茄炒蛋、面条。。。。总是让人在某个不经意的瞬间，毫无征兆的特别想念，甚至一刻都等不了，那种强烈的感觉毫不亚于天崩地裂、海枯石烂。有人说，这是记忆出现了裂缝，也有人说这是味蕾隐匿的黑洞…… 小姿是一个做美食的编辑，很多时候都会去不同的饭店、餐馆、酒店去探店，吃着平常在家不常吃到的高档食材，别人看到是说不出来的羡慕，可是在外面吃得再好，进家的头一顿饭，不是粥就是面条儿汤。只有吃上这口儿，才觉得真正回来了。没有什么比家的味道更让人想念的了，也只有吃了这些，才能让跟着咱在外打拼的胃安安稳稳地落进肚子里。

食材只是简单的食材，做法也并不复杂高端，就是那一味特殊的调料温暖着舌尖，更温暖着儿女的心。 记忆中老妈特别喜欢做一些快手家常菜，食物没有过多的烹饪和调味儿，以应季蔬菜为主，复杂调配的食物口感是很丰富，但清淡可口的素菜同样也鲜嫩可口。用最简单的方式烹饪出的朴素食物，让食材呈现它们本初的一面，这就是家的味道~

高考结束，我来到了郑州上大学，毕业后就留在了终日忙碌奔波，一个让人眼花缭乱的城市里，曾经带给我无限慰藉和温暖的家常菜渐渐被我遗忘。直到满腹的委屈没处说，拿起电话打给妈妈。电话接通后，我却一句话都说不出来，妈妈在电话那头小心的询问，丫头，吃饭了没？等你回家妈妈给你炒菜吃。那一瞬间，尘封在回忆里的那些家常菜飘出来了。原来，最能安慰我的，依然是那一碗妈妈做的那些家常菜，那是无忧无虑的童年的味道，那是妈妈给我的家的味道。

所谓家的味道，不是特定某种特定的味道，有的只是家的温馨舒适，把社会的浮躁关在门外，享受和家人在一起的轻松与美好。 因为工作大家离开自己的家乡，尝遍了各地的美食，当你难过的时候，最想吃的却还是温暖踏实的家的味道。有时也会亲自下厨，做一份儿时的美味，可是却总吃不出那种儿时的味道。菜可能还是那道菜，只是当时陪你吃饭的家人却不在自己的身旁。

吃货更懂得生活，懂得吃的人特别细腻，善于发现生活中细小的美好。不论生活中遇到多少不如意，吃货总能看到生活里闪光的那面，保持豁达乐观。如果有时间，记得拿起电话给爸爸妈妈爷爷奶奶，随意聊聊天唠唠嗑。不管我们走了多远,家总会给我们最好的味道~