这5家京城面馆，一定不要错过

秋风肆虐，天气转凉。每当此时，我对面条的热爱又浓烈了几分。带着饥肠辘辘和孑身一人的一点孤独，邂逅一家面馆，总能得到满足和温暖。京城很大，况味人生，好好吃面，好好生活。

1

楚大圣：武汉人点赞的热干面

● 地址：东四育群胡同26号对面 ● 参考消费：人均32元

育群胡同是东城区的政府机关要地，所以整条胡同修缮得特别整洁漂亮。里面除了东城区土地资源管理局、东城区政协等单位，其余均为居民住宅，商铺几乎没有，反正我探店的过程中，只看到了两家，一家已经停业，另一家就是楚大圣。 如果不是有武汉的朋友推荐给我，我是不可能找到这家店的，而据说来这家店的客人，也都是这样口碑相传的。 老板是个帅气又害羞的小哥哥，因为人少，他一个人负责从点单到上菜的全部流程。我去的时候刚走掉唯一的一对情侣，后来又来了两桌外国人，我口语太差，好怕他们问我好不好吃，结果他们操着一口纯正的京片子点了单。

热干面里最关键的东西就是麻酱，这家的麻酱真的棒，香而不腻。按正常口味点单即可，如果有口味偏好，可以自助去加佐料。 我还点了一杯桂花糊米酒，用料很足，非常粘稠，米香、酒香，再加上一点淡淡的桂花香，解腻、消辣还去火，吃完面，喝杯酒，刚刚好。

2

邵合记：高性价比的蟹黄捞面

● 参考消费：人均29元

很久之前有朋友推荐我吃蟹黄捞面，某天兴致勃勃，在手机上搜店，结果发现要好几百块钱一碗……这位朋友炫富的方式真特别。 后来很偶尔遇到了邵合记，主营江南蟹粉名点和小笼包，平民价位就能享受到这一份不可多得的鲜味，真是太划算。 邵合记是连锁店，搜索最近距离的店面即可前往。

面条是碱水面，弹性十足，浇头是螃蟹肉和蟹黄熬制的，看了就特别有食欲。把浇头倒在面上，会看到蟹肉蟹黄慢慢渗入，抓紧时间拌好，就可以开动了。 非常鲜嫩的口感。有时候，食材原有的鲜味，足以让人难以忘怀。

3

面堂：有诚意的新派川面

● 地址：三里屯SOHO1号商场1层123号 ● 参考消费：人均42元

三里屯是个美食天堂，边边角角的一家小店，就可能藏着会让你惊叹不已的美食。面堂就是这样。 门脸非常小，一楼的小走廊展示着店里的面的种类，要走楼梯上到二楼，才来到餐厅。用餐区采光来自三大面的落地玻璃，店里的桌椅都是原木风，整体看上去挺文艺、挺舒服的。店员微笑服务，老板在我吃面的时候，蠢蠢欲动，终于还是凑过来，教我吃法，挺萌的一个大叔。

我点了招牌面的三小碗，一下子就尝到了镇店三宝，我觉得挺棒的，而且每一碗都有丰富的食材和口感。老板说，要先把脆绍面拌好，然后吃海味面，接着吃海怪面，最后吃脆绍面。 海味面比较清淡，吸溜着吃完，建议把汤也喝了，这时候肠胃暖暖的，很舒服，就可以接受海怪面的麻辣口感了，爽完之后，脆绍面里麻酱与辣酱的融合，会让你的味蕾享受继续升级，达到爽爆。之后再来一杯酸梅汤，调和一下，以免上火。

4

胖妹面庄：谢霆锋打卡的小店

● 地址：北新桥香饵胡同拐进即是 ● 参考消费：人均23元

我4点半到了店门口，在初秋的微风中一人凌乱。重庆人过得真是巴适，店门挂着一块牌子：午休中，17：00营业。 我能怎么办呢？等呗……结果等到了17:00，没有准时营业，门口却开始排起了队，我终于知道胖妹为啥午休时间这么长了，生意好，硬气。 这家店在重庆口碑很不错，墙上挂着各种在重庆获得的荣誉牌匾，在北京只有这一家。谢霆锋、李云迪等明星都很喜欢。

点单的时候，面对小妹所说的“重庆辣”，我微微颤抖了一下，点了微辣，结果还是很辣，幸好没有点重庆辣啊！ 豌杂面中的豌豆煮得比较烂，是豌豆泥的感觉，肉酱量挺多的。 麻辣鲜香，四味俱全。吃完了一定要喝完冰粉，冰粉里有花生碎、白芝麻、山楂片、葡萄干，最下面是黑糖，酸酸甜甜的，很棒。

5

食之六七·面：一碗面吃出匠心

● 地址：青年路朝阳大悦城7层拾间区域 ● 参考消费：人均55元

朝阳大悦城堪比浓缩的三里屯，里面美食也很多。 食之六七就占着一个亭子那么大的地儿，吧台式构造的用餐区，只有10几个高凳，人多了，恕不伺候。菜单是手写的三张宣纸，字写得不错。 店里只卖4种面，以及一款节气面，节气面会随着季节转变而改变，所以你上个月吃的面，可能下个月就不在了。 坐在吧台上等的时候，能看到师傅就在自己面前做面，有点深夜食堂的感觉，还会多几分期待。

我点了节气面，然后这个时候的节气面是肥肠小面。 肥肠是提前卤制好的，味道超级棒，而且口感Q弹。面条的粗细程度刚好，咬在嘴里有一种充实感，又不会觉得太累。吃完这碗面，看什么都在发光，开心！ 当然还是要吃碗冰粉的，冰粉里面有花生碎、瓜子仁、酒酿，最下面是黑糖，感觉四川饭馆做的冰粉都有一些自己的小配方，但都很好吃。