做为从小生活在海边的人，对螃蟹是再熟悉不过了。可以说每年的春秋两季，要是不吃上几次螃蟹，那么就辜负了海边“得天独厚”的条件。

小时候吃螃蟹，可以说基本就没花钱买过。都是春秋两季，趁着晚上退潮的时候，与家里的大人一起。用嘎斯制作的嘎斯灯，去海边照螃蟹。或者用吃剩下的“臭鱼烂虾”，再不就是杀鸡时不要的鸡肠子，放到笼子里去钓螃蟹，海边人家几乎都有水镜和灯笼型的蟹笼子！

所以螃蟹做为“腐食”性动物，那么有一些地方，自然是不可以吃的。

螃蟹哪些地方不可以吃

1. 螃蟹的过滤器官，也就是螃蟹的肺，我们大家都管它叫蟹鳃。这个是螃蟹过滤水和脏东西的地方，虽然咬起来有点“咯吱”的声音，但是因为比较脏，所以不能食用。
   
   
2. 蟹的胃。也就是螃蟹的盖打开后，在嘴的后面的那个像个小口袋一样的东西。这个一般黑黑的，一眼就能看出来，这个里面一般都是泥沙，肯定不能吃。
   
   
3. 蟹的嘴巴。这个也很好分辨，就是螃蟹张嘴吐沫沫的那一块，这个和螃蟹壳一样，肯定不能吃。
   
   

螃蟹除了以上三个部位不能食用以外，其它部位除了壳，只要是肉都可以食用。

和大家唠唠吃蟹的禁忌

• 我们海边人讲“隔潮的蟹子吃死人”，也就是不新鲜的蟹子，死了的发臭的坚决不能吃。这样的蟹子吃了，会拉的你“怀疑人生”。淡水的蟹子更甚。
• 吃蟹子最好搭配姜汁或白酒，因为螃蟹属于寒凉的食物，所以搭配姜汁和白酒，可以解毒并去除螃蟹的寒气。
• 螃蟹要是一顿吃不了，最好是煮熟后冷冻保存。这样螃蟹的肉不空，吃的时候蒸透即可。淡水的螃蟹最好一次吃完，因为它比海水蟹子的病菌要多。