跪求在家做猪蹄的方法

电度家

2020年01月06日 22:09

感谢楼上提示,可是8号那天已经被我炖了,非常之难吃,到现在还放在那里剩的些,食之无味弃之可惜。哎,下次学习下楼上的方法
李希仔

2020年01月06日 22:09

哈哈告诉你一个海上世家的秘制配方及方法1将干净的带筋猪蹄冷水下锅烧开后捞出,冷水清洗,反复三次,以去除异味及油腻。2锅中加开水、生抽、盐、香醋、料酒、冰糖、姜片、大葱、蒜、八角、桂皮、花椒、茴香猪蹄,水量没过猪蹄,旺火煮20分钟左右至蹄髈熟软。3改小火,慢炖60分钟左右,蹄髈熟烂后捞出放入盆中,继续把汤煮约20分钟至汤浓稠时停火,将汤倒入盆中,凉透成肉冻时即可食用。
marong17652

2020年01月06日 22:09

红烧猪蹄原料:猪蹄750克。调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。制作:(1)将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。(2)用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。(3)加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂
hhfhghfhf

2020年01月06日 22:09

呜呜,没人告诉我吗?[em12]看来今晚吃不成了
杲大爷

2020年01月06日 22:09

长期在家里跪着,是容易变成猪蹄。如题[em05]
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