一般东坡肉用的是哪种肉？
话题: 东坡肉
Sally
2017年01月26日 19:22
五花肉
sara肖
2017年01月25日 19:34
五花肉，层次多点的分明，一大块
昵称238847279
2017年01月23日 14:37
五花肉
深秋的海
2017年01月22日 07:28
最好的是五花三层那种的五花肉
我是小王子
2017年01月21日 16:32
一般是猪肉
greysonC
2017年01月20日 11:22
猪肉
攸攸
2017年01月20日 10:50
五花肉，肥瘦相间
吧啦吧啦
2017年01月20日 10:29
猪五花肉撒
用绳命歌唱
2017年01月20日 09:05
肥瘦正好的五花肉最棒啦😄
简爱
2017年01月19日 21:03
东坡肉的肉是在猪肋排上的肉。肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。
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