猪瘦肉的做法
周燕燕
2020年01月06日 10:09
1.将黄精、猪瘦肉洗净,分别切成长3.3厘米、宽1.6厘米的小块。 2.将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅(砂锅)内,加水适量,放入葱、生姜、食盐、料酒,隔水炖熟
昵称248825006
2020年01月06日 10:09
把瘦肉剁碎,然后放入2个鸡蛋。搅拌加入调料。然后放入锅里面蒸10分钟 很好吃哦
李少童
2020年01月06日 10:09
炒肉片,简单快速。 煎肉片。肉切大片,用刀拍松,拍上淀粉,锅内放油烧热,将肉片放入锅内煎熟,然后在锅内放入清水,加上料酒、酱油、盐、生姜片煮开,待香味出来后,将肉片放入,烧开后,再加上水淀粉勾芡即可
昵称246701813
2020年01月06日 10:09
剁碎了二两瘦肉(一点肥的都不要,我一般用里脊),加一小块陈皮(一分硬币大小即可)用温开水泡30分钟后,一起炖(45分钟)或小火煮20分钟,加少少盐即可,吃汤,渣子可能不太好吃.
angely木木
2020年01月06日 10:09
软炸猪肉条 1.用刀背将猪肉两面拍松,切成滚刀块,加盐、糖、料酒、味精腌渍待用;鸡蛋加调好的湿淀粉调成稠糊,将渍好的肉块裹上稠糊。 2.炒锅上火,倒油烧热(不用大火,以免烧糊),逐块放入肉块炸酥脆,捞出沥油装盘,与一小碟花椒盐一同上桌即可。 白菜瘦肉蒸饺做法 主料:瘦肉300克,大白菜300克,面粉300克; 配料一:鸡蛋一个,生姜、葱、芝麻油、生粉、胡椒粉、生抽各适量; 配料二:香菇、胡萝卜、玉米粒各少许(装饰用); 做法: 一.和面: 1.先将适量的开水加入面粉中,用筷子将其搅拌成疙瘩状;再加入少许的冷水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒30分钟; 二.馅料: 1.瘦肉剁碎成肉末,加入适量生粉抓匀,再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个方向拌匀,腌制二十分钟; 2.将白菜洗净沥干,叶子剔下来待用,将白菜梗切碎成末,挤去多余的水分,加入适量的芝麻油拌匀;生姜切成末,葱切成花; 3.将姜末、葱花与处理好的白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中,朝一个方向拌匀待用; 4.再将胡萝卜与香菇洗净切成丁,与玉米粒一起待做装饰用; 三.包饺子: 1.将醒好的面团揉匀后搓成长条; 2.再切成均匀的小剂子; 3.将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手按扁; 4.右手拿擀面杖,左手捏住面皮的边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮; 5.取适量腌制好的馅料放入面皮中央; 6.先将其包成三角形; 7.再将面皮按顺序折好卷成三眼形,再在每个孔眼里放入配料二,饺子生坯就做好啦! 四.蒸饺子: 1.蒸锅内放入适量的水; 2.用厨房专用纸将白菜叶上的水份擦干后将其铺在蒸盘上,再将饺子放在白菜叶上,大火蒸十分钟左右即可. 经验分享: 1.和面时水要缓缓加入,一边加水一边搅拌,这样比较容易掌握用水量; 2.白菜末中加入少许油,可以锁住水分防止水分流出; 3.分好的小剂子最好用一块湿润的布将其盖上,以免发干; 4.蒸饺子时在蒸盘上放入白菜叶,可以防止饺子粘锅,蒸出来的饺子还会有白菜的清香
邓松
2020年01月06日 10:09
首先要把瘦肉切薄一点,在炒之前用盐和淀粉掩制一下,就大火快炒,当然时间不能太长,不然肉还是会很老的!