做猪蹄的时候先在火炉里面把猪蹄烧一下什么意思啊?

女神驾到

2020年01月06日 22:09

把残留的毛烧掉
是不是对口感也有好处啊?
主要不是提升口感
刘小英

2020年01月06日 22:09

第一去毛,第二皮会比较有嚼劲
是不是烧过以后皮会更筋道啊?
嗯
王孙

2020年01月06日 22:09

第一是去掉有些无法夹掉的猪毛毛囊,第二增加猪蹄的风味,第三,猪皮会更有韧性,并且炖软了也不会变形易烂。
依然相伴明珠湖边

2020年01月06日 22:09

是把猪蹄上的毛毛去一下

再看看别人怎么说的。
对口感有好处吗?
和口感没关系去下毛照正常程序做就行
玉蕈的做法
巴西蘑菇的做法
二人世界的做法
孕产食谱的做法

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