怎样在家做好猪手
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2020年01月06日 22:09
原料：猪手3个、葱20克、姜15克、蒜5瓣、盐5克、鸡精10克、糖5克、酱油10克、料酒15克、五香料包1个、上汤200克。 制作： 1、猪手将去毛、洗净后纵向斩成大块备用。 2、葱切段、姜切片、蒜整只备用。 3、做干锅，将猪手下锅略微煸炒一下。 4、烹酱油、料酒后加上汤、清水至没过猪手。 5、入葱、姜、蒜、五香料包大火做开。 6、变小火，焖2小时以上。 7、入盐、糖调味后再焖30分钟左右。 8、关火，将锅内的猪手与汤汁一起出在一个干净的容器中放凉后捞出食用。 贴士： 1、五香料包在大型超市均可买到。 2、辨别猪手是否熟透可以用筷子扎一下，如果筷子可以轻松扎透猪手即说明猪手已经烂熟。 3、如果家中有大锅也可以将猪手整个制作，做好后再斩件食用。
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