淡奶

马拉糕是传统的广式茶楼点心，茶楼内的马拉糕通常制成一大型圆状，切开成小块售卖。其实它也算是蛋糕的一种，但是很特别的是，一般做蛋糕是放泡打粉，而马拉糕是放酵母粉，所以我就好奇了，它的口感到底是什么样的呢？ 感觉制作起来挺简单，就是等液体变凉和发酵需要些时间，但用淡奶代替了牛奶或水，让成品的香味更浓，口感有一点像发糕，但没发糕的酸味，又有点像蛋糕，但又没有蛋糕那么松软，也挺好吃呢！

在家玩玩烘焙，遇到家里人生日，一般会在家做个裱花蛋糕。通常会买1L的大包装淡奶油，剩余的淡奶油不耐放，只好用来做其他的美食。而放入了淡奶油的面包，会特别好吃，不防试一下。这个面包加入了可可粉，如果你不喜欢可可味的，可以忽略掉~~~~~

这个蛋糕卷用的奶油，里面加入了法式奶油酱比一般的淡奶油夹心要更加浓郁顺滑。好吃😘蛋糕卷用最简单的分蛋海绵蛋糕方法简单湿润

这款海绵小蛋糕口感Q弹香软，用淡奶油代替了油和水，更多一重奶香，用了24连小蛋糕模制作，一口一个，好吃又好玩哦！低筋面粉

今天做的这款面包，是在老面包的基础上，去掉黄油，添加了淡奶油的面包。淡奶油的脂肪含量一般在30%~36%，所以做出来的面包成品也是相当的绵软、组织细腻，可以用手撕着吃的面包。

念念不忘，吃过还想要吃的吐司，奶香浓郁，细腻绵软，这次用了汤种来制作，面粉在加热过程中淀粉糊化，可以增加面粉的吸水性，应此面包的组织细腻柔软有弹性，还能延缓面包的老化。这款面包让人爱不释手。

主要还是消耗淡奶油，淡奶油打开后，就要想好多办法把他消耗掉，味道不错

朋友圈里和朋友团购几次美农的咧吧，觉得真好吃。但是也好贵，所以自己试了几次，终于做出喜欢的咧吧了。

二狗妈妈的方子，第一次做中种面包，没想到这么好吃。