韭葱

偶是南方人，从小就喜欢吃粉。沙河粉，切粉，圆米粉，每样都好喜欢。 最近在亚洲店买原料，看到了泰国干米粉，还有江西米粉，嘿嘿，统统买下来，可以解解馋鸟。 国内的米粉花样很多，记得在国内米粉店吃粉，偶都好喜欢辣子鸡米粉。小小的辣，刺激唤醒味蕾，连汤带粉，偶一点也不会浪费。最喜欢那些老字号店，米粉爽滑又劲道，QQ的。不像大多数的店，米粉泡一下就软碎，吃起来好郁闷呀。 川味辣子鸡好吃，但是做起来花功夫。先炸后炒，光看要花那么多油，偶就不舍，况且关乎健康问题，这个做法得改改。 一次在南半球小猫家看到烤箱版的川味辣子鸡，一下就爱上了，味道一点也不逊色传统的做法。

6人份

实在是平易近人的好汤，用不着太多心思就能做得好吃～ 挑上几种不同品种的洋葱，切碎一起丢进锅子里，裹覆一层晶亮的油脂，一会儿的功夫就能嗅见浓郁诱人的焦香，再切几片baguette，盖上厚厚一层cheddar，塞进烤箱大火烘焦，暖暖一份，你的冬日晚餐。