鸡心

今天杀了两个公鸡，取出鸡胗，鸡肝，鸡心，趁新鲜马上做了，

今天的猪肝泥，加番茄是为了去除猪肝的味，让宝宝爱上吃猪肝。 懂营养的人都知道，吃深红色的动物内脏，比如肝脏、肾脏、心脏和脾脏，可以帮助缺铁性贫血的人补铁，因为内脏那紫红色的颜色，是“血红素”所带来的。“血红素”正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因，它的分子中含有铁元素。内脏的颜色深浓，是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高，其中的铁元素吸收利用率非常高。（柚子妈妈说：这里决定了猪肝买回来是不需要把血水泡掉的，因为那是补铁的关键） 给婴幼儿添加辅食时，只要加一勺肝泥，就能有效地供应铁元素，预防婴幼儿常见的缺铁性贫血。除了猪肝之外，鸡肝、鸭肝、鹅肝、羊肝也一样好，鸭胗、鸡心、猪腰子也不错，只要是深红色的内脏，都有帮助补铁的作用，只不过肝脏比较容易做成泥罢了。 肝脏能帮助部分人改善眼睛的健康，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，远远超过奶、蛋、肉、鱼等其他食物，可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。 参考月龄：6-12个月

前阵子和朋友去一家跟出名的宵夜店里吃了这道菜，然后我就想能不能在家做出来。于是就有了这道菜

开胃菜 健身完最想吃的一道菜。

味型偏辣，下饭，配酒的好菜